¿Que hay en tu mesa el día de hoy?

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Articulo comida

Hace más de diez años la ciencia hizo su primera intervención genética a los alimentos, dicha experimentación trajo consigo un reinvento de lo que hoy en día se sirve en nuestras mesas

¿De qué estamos hablando? Organismos modificados genéticamente, transgénicos

La primera experimentación genética se hizo con cultivos de tomate en 1992, esta mostró un buen resultado pues conservaba el tomate por un periodo de tiempo prolongado, lo cual generó en la comunidad científica y agrícola un nuevo paso para la producción; hasta ese entonces, se pensó que tal experimentación era la clave para la alimentación de los 805 millones de personas en el mundo que no tienen suficientes alimentos para llevar una vida saludable y activa, según la WFC ( Programa mundial de alimentos)i

Pero con el pasar de los años las enfermedades y malformaciones surgidas en las personas que consumen alimentos transgénicos fue tan alarmante que provocó que las organizaciones y activistas del mundo darle una mirada a esta problemática, ¿Y cuáles fueron los resultados?

Se observó que el consumo prolongado de estos alimentos puede generar alergias y pueden llegar a impedir el funcionamiento esencial de las células y los organismos.

¿Qué podemos hacer?

Repetidamente, escuchamos en diferentes circunstancias que es momento de tomar consciencia, pero pocas veces atendemos a este llamado, ya que el consumo de carne, el maltrato y la explotación de  la naturaleza, están íntimamente conectados con nuestro diario vivir y quehacer. Un ejemplo de ello es el simple acto de pensar en lo que  llevamos a nuestra mesa cada día, este se podría decir que es uno de los puntos más cruciales en en lo que respecta al cambio de consciencia añorado, dado que en torno a nuestra alimentación giran casi todas nuestras relaciones a nivel de familias, comunidades, poblaciones, naturaleza y medio ambiente.

Textos recomendados:

Sobre los efectos:

https://semillasysalud.files.wordpress.com/2010/12/pusztaietal2003.pdf

Activismo:

http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/Transgenicos/Transgenicos/

https://es.wfp.org/hambre/datos-del-hambre

https://semillasysalud.wordpress.com/entrevista-dr-gilles-eric-seralini-experto-de-la-comision-europea-en-transgenicos/

Video Recomendado:

Evento del Mes:

Abril 17 Día Mundial de la Lucha Campesina.

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Por: Sara Garcia